Il progetto nasce dalla volontà di alcune aziende agricole, operanti nel settore orticolo, di creare un sistema semplice, economico e replicabile per la produzione, in completa autonomia, di un compost dalle elevate e specifiche proprietà con effetti benefici sia sulla fertilità del suolo sia sul valore nutraceutico degli alimenti ottenuti.
L’Azienda Agricola Ortobiattivo (capofila) e l’Azienda Agricola Colzi Paolo sono da anni in contatto con l’Università di Firenze (DAGRI, Orto botanico del SMA e DMSC). Da questa cooperazione interdisciplinare nasce un gruppo di cinque partner, con differenti ruoli e competenze.
I protagonisti di INNOVA.BIO.ORT ci raccontano il progetto per la messa a punto di un bioreattore innovativo per la produzione di vermicompost, solido e liquido, da realizzare e applicare in due aziende agricole toscane.