Attività divulgative Risorse in rete

Risorse in rete

Questa sezione contiene un archivio di risorse online liberamente fruibili e scaricabili inerenti le tematiche del progetto.

"Per fare un orto"

 

Volume (vai al sito) a cura di Andrea Battiata, Marina Clauser e Giulia Torta

Tecniche, riflessioni e spunti educativi sul metodo Ortobioattivo ed i suoi legami con l’agricoltura organico-rigenerativa, la nutraceutica e la sostenibilità, prodotto nell'ambito della ricerca "OBA. NUTRA FOOD. Ortobioattivo: agroecologia per la produzione sostenibile di ortaggi nutraceutici", condotta nel 2021.

"Getta un seme"

Volume (vai al sito) a cura di Marina Clauser e Andrea Battiata

Il libro (206 pp - Thema edizioni - Nuove Direzioni) è una raccolta di idee, tecniche ed esperienze per coltivare giardini, orti e balconi in modo sostenibile. I contributi sono stati inviati da oltre 40 esperti e sono introdotti da una prefazione del meteorologo Luca Mercalli.

Educazione alla conservazione della biodiversità, al riconoscimento del valore del verde, alla diffusione dell’agricoltura urbana, alla preservazione dei corridoi ecologici delle vegetazioni spontanee, al risparmio dell’acqua e al rifiuto dei pesticidi nelle produzioni degli alimenti, alla salvaguardia degli insetti sono i temi cardine di questo volume.

Scaricabile anche la presentazione (vai al sito) su Cibi bioattivi e nutraceutici, tenuta dalla Dott.ssa Lucia Bacciottini in occasione della presentazione del volume nell'ambito del ciclo di incontri "Dialoghi intorno alla Natura" organizzato dal Sistema Museale di Ateneo di Firenze.

"A...B...Compost"

Manuale (vai al sito) a cura del Consorzio Italiano Compostatori, AIAB Lombardia e Crea

Qui la pubblicazione per scaricare gratuitamente il manuale per l'impiego della Sostanza Organica di Valore in agricoltura biologica.

"La produzione di compost nell'azienda agricola"

A disposizione i materiali (vai al sito) del progetto LIFE CarbOnFarm, che si inserisce nell’ambito del programma di finanziamenti europei LIFE+ Politica e governance ambientali, in particolare sulla tematica degli interventi prioritari per la protezione e la salvaguardia della risorsa Suolo.

"Agroecologia. Sovranità alimentare e resilienza dei sistemi produttivi"

Pubblicazione (vai al sito) della Fondazione Feltrinelli, curata da Miguel Altieri, Clara Nicholls e Luigi Ponti

L’allarmante riduzione di risorse chiave per la produzione di cibo, quali acqua, suolo e biodiversità pone davanti all’urgenza di ricorre a modalità di produzione efficienti ed eque che correggano dinamiche produttive ad alto impatto ambientale e sbilanciati meccanismi di distribuzione delle risorse. In questo quadro l’agroecologia, alla base dei sistemi agricoli di tipo familiare ad oggi ampiamente diffusi in tutto il mondo, si pone come una risposta valida alla luce degli effetti benefici che ha innescato laddove si sono applicati i principi che la definiscono. La riduzione degli input esterni e la valorizzazione dei processi naturali ha consentito a milioni di contadini in tutto il mondo di produrre cibo di qualità sufficiente a sostenere le proprie famiglie e le proprie comunità, ma anche gran parte della popolazione mondiale. 

La pubblicazione della Fondazione Feltrinelli, curata da Miguel Altieri, Clara Nicholls e Luigi Ponti, identifica proprio nell'agroecologia il nuovo paradigma di produzione agricola sostenibile di cui il mondo ha bisogno.

"Evviva l'orto che ci fa sporcare!"

Pubblicazione (vai al sito) a cura di Emilio Bertoncini e del Gruppo Tecnico "Orti scolastici e biodiversità agraria": Ambra Micheletti - A.S.S.A.M. Stefano Battisti, Claudia Margaritelli, Mauda Moroni, Leonardo Valenti - REGIONE MARCHE

Con questa pubblicazione del 2017, la Regione Marche ha voluto realizzare un format univoco di metodologia didattica nell'orto. L'impegno della Regione Marche nel promuovere la nascita e il mantenimento degli orti scolastici si è infatti sviluppato in un percorso ormai ventennale durante il quale l’Ente ha sviluppato competenze proprie e sostenuto il consolidarsi nelle scuole di una vera e propria cultura della didattica in campo aperto.

L’obiettivo di lungo periodo è quello di favorire la presenza nelle scuole di orti permanenti che non siano interpretati come una presenza eccezionale e connessa ad un progetto specifico, ma l’equivalente della palestra, del laboratorio di scienze o dell’aula di musica che, quando presenti, hanno vita propria all’interno della normale programmazione didattica.

"Come bio vuole. Il percorso partecipativo della Compagnia del Carosello per una comunità del cibo"

Pubblicazione (vai al sito) a cura di Pietro Santamaria e Massimiliano Renna, finanziata dalla Regione Puglia

Qui  i riferimenti per richiedere gratuitamente la pubblicazione frutto del progetto finanziato dalla Regione Puglia in attuazione della L.R. 28/2017 “Legge sulla partecipazione” e coerente con il Piano nazionale sulla biodiversità di interesse agricolo e alimentare.

"Il consumo di suolo"

Il Rapporto (vai al sito) del Centro Studi Divulga che indaga il costo per la società di cementificazione, incendi, erosione e fotovoltaico a terra

"Le varietà agronomiche lombarde a rischio di estinzione ed erosione genetica. Ortive e cerealicole: uno sguardo d'insieme."

Pubblicazione (vai al sito) realizzata nell'ambito del progetto “Buone pratiche per il recupero, la coltivazione e la valorizzazione di cultivar locali tradizionali lombarde (REliVE-L)”, cofinanziato dall'operazione 1.2.01 "Informazione e progetti dimostrativi" del Programma di Sviluppo Rurale 2014 - 2020 della Regione Lombardia.

"Vegetarianismo. Una scelta etica, di gusto e di salute"

Pubblicazione (vai al sito) liberamente scaricabile della Fondazione Umberto Veronesi nell'ambito della collana "La salute in tavola".

"CHILL-FOOD ITALIA"

Copertina del Report 2020

Pubblicazione (vai al sito) scaricabile gratuitamente, AA.VV. 

Nell’indagine Chill-Food Italia, pubblicata online il 13 ottobre 2020, un comitato di esperti ha analizzato il ruolo chiave dei bambini per la progettazione e la realizzazione di un futuro di sostenibilità alimentare da sette ambiti disciplinari collegati al cibo. Con speciale riferimento alla situazione italiana, Chill-Food Italia ci dice che occorre coinvolgere tutti i bambini in attività ed iniziative che insegnino e consentano loro di esperire il cibo in tutti i suoi aspetti, in modo da raggiungere quella fondamentale (ri)connessione al valore del cibo che sottende l’idea di sostenibilità.

"ComunORTO - Orti di comunità per promuovere stili di vita sostenibili"

Pubblicazione (vai al sito) a cura di Fondazione Cem Lab Sedi, nell’ambito del Progetto “ComunORTO può fare”,  cofinanziato da Fondazione Cariplo

ComunORTO è un progetto innovativo che intende, innanzitutto, dare alla comunità locale un luogo di aggregazione per istituzioni, associazioni e singoli cittadini ma al tempo stesso un punto di scambio e formazione su azioni sostenibili in grado di essere adottate e sostenute nel tempo e coerenti con le caratteristiche territoriali. Il progetto ha portato alla realizzazione, nei comuni di Carugate e Caponago, di due orti comunitari, intesi come laboratori, ovvero come piattaforme per sperimentare e fare attività di formazione insieme ai cittadini su pratiche e stili di vita sostenibili.

La pubblicazione del 2015 si rivolge agli amministratori locali e ai cittadini, con lo scopo di raccontare stralci della strada percorsa e promuovere stili di vita sostenibili in città.